Auga e Sal (Santiago): comer rape y vieira a 100 metros del Obradoiro
Reseña honesta de Auga e Sal, restaurante de cocina gallega en el casco histórico de Santiago de Compostela, a un paso del Obradoiro. Rape, vieira, producto de temporada y qué esperar del ticket medio.
Pollo en pepitoria: la receta antigua con almendras y azafrán
La receta tradicional del pollo en pepitoria paso a paso: majado de almendras, azafrán y yema de huevo cocida, con cantidades exactas y trucos que funcionan.
Maralba (Almansa): el secreto manchego que sigue sin estar en boca de todos
Dos estrellas Michelin en un pueblo de Albacete, cocina manchego-levantina de Fran Martínez y Cristina Díaz, y una relación calidad-precio que sorprende. Te contamos por qué Maralba merece el desvío.
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